Si conclude con un dolce la settimana di registrazioni al Sidis 3.0 di Messina che ha ospitato il programma tv di RTP dedicato alla cucina: La Ricetta di rossetto e cioccolato. Ecco per voi questo dessert al cucchiaio senza cottura!
Ingredienti:
- 80 ml crema di latte (panna fresca non zuccherata)
- 30 gr zucchero a velo
- 150 gr mascarpone
- 2 albumi
- 1 arancia
- Frutti di bosco
- Foglie di menta
Preparazione:
Montate gli albumi a neve e metteteli da parte. In un altro contenitore montate la panna fredda con lo zucchero a velo. Unite la scorza dell’arancia grattugiata. Amalgamate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non far smontare la mousse di mascarpone. Con una sac à poche riempite le coppette. Lavate e sgocciolate i frutti di bosco e uniteli alla mousse. Unite delle foglie di menta. Tenete in freddo fino al momento di servire.
Cliccate sul video per vedere la preparazione: