Il tiramisù al cioccolato è una variante del classico tiramisù che lo rende ancora più goloso e che piacerà sicuramente ai più piccoli.
Ingredienti:
- 100 g mascarpone
- 200 g panna fresca
- 150 g crema pasticciera
- 150 g cioccolato fondente al 70%
- 1 g gelatina
- Savoiardi q.b.
- Caffè espresso q.b.
- Cacao amaro q.b.
Preparazione:
Tritate il cioccolato e amalgamatelo alla crema pasticciera calda, mescolando finché non si sarà sciolto, poi frullate con un mixer a immersione. Unite la gelatina, ammollata in acqua fredda, nella crema pasticciera ancora calda.
Montate la panna fresca con il mascarpone e incorporate delicatamente alla crema.
Distribuite uno strato di crema al cioccolato nelle coppe, disponete sopra i savoiardi bagnati nel caffè e coprite con altra crema al cioccolato, fino ad ultimare gli strati.
Coprite con pellicola e ponete in frigo per circa 4 ore.
Prima di servire, completate il tiramisù con una spolverata di cacao amaro e, a piacere, servite con ciuffetti di panna montata.