Crema di ceci con prosciutto croccante (video)

Le zuppe scaldano l’inverno. Oggi vi propongo una zuppa di ceci con prosciutto crudo di Parma e pane croccante. Potrebbe essere un piatto di recupero se vi avanzano dei ceci lessati. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP.

Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr ceci lessati
• 1 spicchio aglio
• 1 rametto rosmarino
• 1 fetta prosciutto crudo
• Olio evo
• Sale e pepe
• Crostini di pane

Potete rivedere il video della preparazione: