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Lo sgombro, un pesce azzurro, povero che fa bene, ricco di proprietà nutritive e omega 3. Lo preparo con semplicità e u’attenzione particolare al gusto. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 sgombri
- 2 cipolle
- 1 finocchio
- Vino bianco q.b.
- 100 gr pomodori datterini
- Origano
- Sale e pepe
- Olio evo
Potete rivedere qui il video della preparazione: