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Per “La Ricetta” di RTP ho preparato il merluzzetto al cartoccio. Potete rivedere la preparazione qui. Si tratta di una ricetta di facile esecuzione. Il merluzzo è un pesce delicato, adatto all’alimentazione dei bambini.
Ingredienti:
- 4 Merluzzi
- Pomodori ciliegini
- Aglio
- Olive
- Capperi
- Olio evo
- Basilico
- Sale e pepe
Preparazione:
Pulire i merluzzi e adagiare ciascun pesce sopra un foglio di carta di alluminio. Condire con olio, sale, pepe. Unire le olive, i capperi dissalati, i pomodori ciliegini gli spicchi di aglio, il basilico. Richiudere ciascun cartoccio e adagiarli in una teglia da forno. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornare e servire all’interno del cartoccio.
Potete rivedere qui la video ricetta