Un po’ falsomagro, un po’ polpettone… L’idea viene da lì. Così ho realizzato delle maxi polpette da servire a fette e ho proposto questa ricetta nella rubrica quotidiana di cucina in onda su RTP. Potete rivedere qui la preparazione, cliccando sul video. Seguitemi e iscrivetevi sulla pagina #youtube Valeria Zingale.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr carne di manzo macinata
- 1 uovo
- 2 fette di pancarrè
- 1 fetta prosciutto crudo
- Latte q.b.
- Farina 00 q.b.
- 1 cipollina
- Prezzemolo
- Noce moscata
- Sale e pepe
- Mortadella
- Pepato
- 2 uova sode
- Passata di pomodoro
- Aglio, basilico
- Olio evo