Crepes di tumminia con speck e funghi (video)

by admin

Crepes con farina di grani antichi siciliani. Le ho preparate per “La Ricetta” di RTP. Farcitele come preferite, sono buonissime! 

Ingredienti:

  • 100 g farina di tumminia
  • 40 g farina 0
  • 1 uovo
  • 135 g acqua
  • 125 g latte
  • Burro
  • Funghi champignon
  • Speck dell’Alto Adige
  • Besciamella
  • Parmigiano reggiano
  • Scalogno
  • Aglio
  • Sale e pepe
  • Olio evo

Per la preparazione guarda la video ricetta!

 

 

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