Una bellissima spigola di mare e poco tempo per stare ai fornelli? Questa è una ricetta facilissima e sbrigativa. Il pesce cuoce in forno mentre voi preparate altro! E poi ha tutti i colori e sapori del nostro Mediterraneo e il gusto del mare!
Ingredienti:
- 1 spigola
- Pomodorini di Pachino
- Prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- Capperi
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 1 limone
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione:
Pulite e squamate la spigola. Preparate una teglia da forno e mettete un filo di olio, lo spicchio di aglio, i pomodorini, i capperi e la spigola. All’interno della spigola mettete una fetta di limone e il prezzemolo. Salate, pepate, unite il succo di limone e il vino bianco e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora circa (il tempo dipende dalle dimensioni del pesce). A metà cottura irrorate col brodetto di pesce. A fine cottura aggiungete prezzemolo tritato e servite.
