É stata pubblicata 50 Top Pizza Italia 2026, la guida che raccoglie le Migliori Pizzerie d’Italia, firmata 50 Top Pizza. La migliore pizzeria d’Italia secondo 50 Top Pizza è a Milano. Confine, di Francesco Capece e Mario Ventura, conquista il podio della guida mondiale dedicata alla pizza curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere che recensisce 472 locali in tutta la penisola. Al secondo posto, ex aequo, si posizionano I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, e Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo, a Roma. Sul terzo gradino del podio troviamo Palazzo Petrucci Pizzeria, a Napoli, con il pizzaiolo Davide Ruotolo.
LE MIGLIORI PIZZERIE DI MESSINA
Buone notizie per la città di Messina che registra nuovi ingressi tra le migliori 100 e tra le eccellenti. Basilicò entra per la prima volta nella classifica nazionale, mentre L’Orso si conferma ancora una volta tra le migliori pizzerie d’Italia, consolidando un percorso di qualità e costanza. Due risultati che premiano il talento, la ricerca sugli impasti, la valorizzazione delle materie prime e la continua evoluzione della cultura della pizza nella città dello Stretto.
PIZZERIA BASILICO’ (new entry)
Grande soddisfazione è stata espressa dai fratelli Andrea e Giovanni Pellegrino entrati in classifica alla 93esima posizione. «È un’emozione straordinaria entrare nella classifica di 50 Top Pizza e salire su quel palco. Essere tra le prime 100 pizzerie d’Italia – hanno commentato i due fratelli – è un ulteriore premio che ci sprona a fare ancora meglio, consapevoli che la strada intrapresa è quella giusta. Grazie ai curatori della guida per il riconoscimento che ci ripaga del lavoro fatto».
LA RECENSIONE: Nella frazione di Santa Margherita, a sud di Messina, Basilicò è oggi un indirizzo per chi cerca una pizza contemporanea di alta qualità. Dal 2023 il locale è guidato dai fratelli Andrea e Giovanni Pellegrino, con Andrea stabilmente al forno. Il menu include due percorsi degustazione oltre a tre linee di pizza: ruota di carro, napoletana contemporanea e tripla cottura. L’impasto risulta leggero, scioglievole e ben cotto, valorizzato da materie prime selezionate. Notevole la Fassona, pizza a tre temperature con tartare di fassona e stracciatella, equilibrata e gustosa. Buona la proposta dei fritti, tra crocchè e montanarine. Carta vini e birre ben costruita, servizio cordiale e professionale.
PIZZERIA L’ORSO
Riconfermato nella top 50 l’Orso. Con il 41° posto nella classifica, la pizzeria messinese migliora il risultato dello scorso anno e diventa la pizzeria siciliana presente da più tempo nella Top 50, grazie ai suoi cinque anni di presenza, un riconoscimento che testimonia continuità, solidità e capacità di rinnovarsi nel tempo. A rappresentare L’Orso durante la cerimonia di premiazione, svoltasi a Milano, sono stati il pizzaiolo Matteo La Spada, Gianluca Arcovito e Giuseppe Denaro, soci fondatori insieme a Giuseppe Arcovito del progetto imprenditoriale nato nel 2014. «Ogni volta che saliamo su quel palco – dichiara La Spada – ripenso a quanta strada abbiamo fatto. Dietro una posizione in classifica ci sono sacrifici, studio, notti di lavoro e una squadra straordinaria che condivide la stessa passione. Sapere che L’Orso rappresenta da più tempo di chiunque altro la Sicilia nella Top 50 ci riempie di orgoglio e ci emoziona, perché significa che il nostro lavoro è riuscito a lasciare un segno».
LA RECENSIONE: Locale contemporaneo e accogliente, nato per rinnovare uno storico indirizzo cittadino e diventare un riferimento in città. In estate si sposta sul mare, nella suggestiva cornice del Blanco Beach Club, affacciato sullo Stretto. Protagonista è la pizza di Matteo La Spada, con impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione. Accanto alla napoletana dal bordo pronunciato ci sono il classico impasto romano e la pizza fritta. Negli anni la proposta è cresciuta e per gli amanti della pizza al taglio c’è L’Orso in teglia mentre a L’Orso in Duomo, proprio a due passi dalla piazza principale, c’è una nuova proposta di pizza e ristorazione, mantenendo uno stile attuale senza rinunciare alle radici.
PIZZERIA PIZZBURGH
Tra le pizzerie eccellenti a Messina si registra l’ingresso di Pizzburgh, il locale di Mirko Iannello e Sara Madaffari, nel cuore della città, a pochi passi da Piazza Cairoli. «Essere stati inseriti tra le migliori pizzerie d’Italia è una sorpresa bellissima che ci riempie di gioia e orgoglio. È certamente frutto del lavoro che facciamo ogni giorno con passione. Voglio ringraziare il mio team e i curatori della Guida».
LA RECENSIONE: Nel centro di Messina, PizzBurgh unisce anima napoletana e spirito contemporaneo in un locale moderno con ampio dehors e area cocktail vicino la zona forno. Il progetto nasce dall’idea di Mirko Iannello e della moglie Sara, ispirati da un viaggio negli Stati Uniti, mentre al forno lavora Mirko Danaro, attento agli impasti e alle lunghe maturazioni. Nel menù pizze suddivise tra rosse, bianche, fritte, ruota di carro, pala e padellino. Gli impasti, ad alta idratazione, risultano scioglievoli e leggeri. Convince la Margherita a ruota di carro, così come l’Emiliana alla pala, equilibrata nei condimenti e molto piacevole alla masticazione. Buona la selezione di birre, vini e cocktail.
PIZZERIA BARRRACUDA
La pizzeria Barrracuda di Marian La Spada affacciata sullo Stretto di Messina, si riconferma tra le pizzerie eccellenti della guida consigliate per una sosta di gusto.
LA RECENSIONE: Attenzione al prodotto e al servizio da Barrracuda, la pizzeria contemporanea inaugurata nel 2017 dall’esperienza e dalla passione di Marian La Spada con l’estro dietro il bancone dei fratelli Amante – Francesco e Giovanni – capaci di creare un impasto fortemente identitario (lunga fermentazione e idratazione calibrata) che dona un’aromaticità distintiva in linea con una pizzeria evoluta. Il messaggio arriva forte, intenso, con la selezione delle “Special”. Non mancano antipasti fuori dal comune come i fritti artigianali. Carta dei vini che strizza l’occhio al territorio. Servizio eccellente!
LA MIGLIORE PIZZERIA SICILIANA
Conquista il titolo di migliore pizzeria di Sicilia, Saccharum, che scala 50 Top Pizza e conquista la 27ª posizione. La pizzeria di Altavilla Milicia guadagna cinque posizioni rispetto allo scorso anno e ottiene due riconoscimenti: il titolo di migliore pizzeria della Sicilia 2026 e il premio speciale Made in Italy. Tre premi che raccontano lo stesso lavoro, portato avanti giorno dopo giorno da Gioacchino Gargano, pizzaiolo e cuoco, e dalla moglie Loredana Sparacino, che in sala cura ogni dettaglio con misura ed eleganza. Il salto dal 32° al 27° posto non è un episodio isolato: è il prosieguo e di una scalata che dura da anni e che apre a Saccharum le porte della 50 Top Pizza World, la guida che riunisce le migliori pizzerie del pianeta, riservata alle prime trenta classificate.
“È sempre una nuova emozione ricevere un riconoscimento come il premio speciale ‘Made in Italy 2026’ “, racconta Gioacchino Gargano. “Un premio che ci onora e che conferma come il nostro lavoro di ricerca costante nell’arte bianca debba proseguire in maniera instancabile. Nelle nostre pizze, così come nella nostra carta dei vini, scegliamo solo l’eccellenza delle materie prime di tutto il territorio italiano. Crediamo fortemente nella ricerca continua, e il mio background da chef non smette mai di emergere: continua a creare, a contaminare le mie pizze con il mondo della cucina che fa parte di me e che mi permette di spaziare, unendo la cucina al mondo dei lievitati. Ma il ringraziamento più grande va alla nostra squadra, che insieme a Loredana ci accompagna ogni giorno: grazie al loro duro lavoro riusciamo a soddisfare e a ripagare l’affetto dei nostri clienti.”
CLASSIFICA GENERALE
La Campania si conferma la regione più rappresentata con 103 pizzerie, seguita dal Lazio con 39 pizzerie e dalla Puglia, con 38. Tra le città, la più rappresentata è Napoli, con 31 pizzerie, seguita da Roma con 27 e Milano con 18.
«L’Italia resta il centro del movimento della pizza di qualità nel mondo. Nascono nuovi format, nuove idee e tanta energia, – dichiarano i tre curatori di 50 Top Pizza – soprattutto grazie a una nuova generazione di pizzaiole e pizzaioli».
La classifica completa: https://www.50toppizza.it/