Il cannolo siciliano con ricotta

Il dolce più rappresentativo della Sicilia è certamente il cannolo con crema di ricotta. Si possono aggiungere gocce di cioccolato, canditi, pistacchio. In questo video vi farò vedere la preparazione delle scorze dei cannoli. Provate anche voi a prepararli in casa. 

Ingredienti:

• 500 gr farina 00
• 60 gr zucchero
• 60 gr strutto
• 2 uova
• 15 gr cacao
• 125 gr vino bianco (o marsala)
• 1 kg ricotta
• 300 gr zucchero a velo
• Pistacchio tritato per decorare
• Zucchero a velo q.b. per decorare
• Gocce di cioccolato q.b.