Prosciutto e melone “sbagliato” (video)

Un antipasto fresco della nostra tradizione servito su crema di gorgonzola. Su suggerimento di Antonio Grasso (PVK) che cura la parte tecnica de “La Ricetta” ho chiamato questo piatto “prosciutto e melone sbagliato… “Come il Negroni sbagliato” – ha suggerito Antonio… ed ecco la ricetta facilissima!

Ingredienti:

• 1 melone cantalupo
• 100 gr di prosciutto crudo
• Gorgonzola dolce
• Crema di latte
• Salvia

Preparazione:

Frullare il gorgonzola con la crema di latte e disporla in un piatto. Tagliare a metà il melone e scavare la polpa con uno scavino. Avvolgere le palline di melone nelle fette di prosciutto crudo e disporle sopra la fonduta di gorgonzola. Unire delle foglioline di salvia e servire freddo.

VIDEO RICETTA: