Bruschetta d’estate

Per un aperitivo colorato e gustoso provate queste bruschette. Il classico abbinamento prosciutto crudo e fichi con un tocco in più…

Ingredienti:

• Pane casereccio
• Fichi
• Prosciutto crudo dolce
• Rucoletta
• Noci
• Stracchino o altro formaggio spalmabile
• Olio evo

Preparazione:

Sbucciate i fichi e tagliateli a spicchi. Affettate il pane e tostatelo in una griglia o padella antiaderente. Disponete le fette di pane nel piatto da portata e conditele con un filo di olio a crudo. Spalmate un cucchiaio di formaggio spalmabile, adagiate una rosellina di prosciutto crudo, qualche foglia di rucola e i fichi. Finite con delle noci sgusciate.