Se vi piace la pasta alla carbonara, provate questa rivisitazione estiva con le zucchine freschissime, appena raccolte! Secondo me è deliziosa! Ho preparato questo piatto per “La ricetta” di RTP. Continue reading
La versione estiva della pasta con i fagioli incontra il pesto alla genovese e la pasta fatta in casa. Può essere anche un piatto di “recupero”. La cosiddetta “cucina degli avanzi” in cui non si butta niente e a ciò che resta viene data nuova vita. In questo piatto per esempio, potreste avere del pesto di basilico che vi è rimasto, dei fagioli che avete lessato in quantità, o ancora dei ritagli di pasta fresca. Immaginate di aver preparato delle tagliatelle o delle lasagne, che fare coi ritagli? Ecco un’idea per voi!
Seguite la preparazione dei maltagliati nel video che segue e provate anche voi a farli in casa. Ho preparato questo piatto per #LaRicetta di #RTP Continue reading
La Ricetta in tour vi porta alla scoperta del Ristorante Perissa, che si affaccia sullo splendido mare di Messina. Lo trovate in via Consolare Pompea 14, dispone di un’ampio parcheggio, è anche pizzeria e lounge bar. Potete rivedere qui la puntata andata in onda il 30 giugno in cui lo chef Felice Leonardi prepara i ravioli di cernia in salsa di triglie. Continue reading
Potrebbe essere questo il piatto “salva cena”, un bel primo quando non sapete cosa cucinare e avete poco in frigorifero, oppure il piatto da improvvisare quando arrivano degli amici e vi serve un’idea facile e veloce per sfamarli! Mi raccomando… ben piccante! Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP. Continue reading
Una rivisitazione della pasta con tonno e melanzane, preparata a modo mio, per il programma TV “La Ricetta” in onda su RTP. Potete rivedere qui il video integrale della preparazione.
Un primo piatto delizioso, che avevo già pubblicato sul blog e ho riproposto per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui la puntata e la preparazione. Continue reading
Ho preparato questi paccheri per “La Ricetta” di RTP, sono deliziosi! Io amo le cozze, anche in una semplice pepata o marinara, le mangerei sempre da buona messinese! Per questa ricetta mi sono ispirata alla cucina del grande chef Cannavacciuolo. Facile e veloce e gustosa, provate anche a voi a preparare questo primo piatto. Continue reading
Asparagi, quanto mi piacciono! Preferisco quelli selvatici naturalmente, quando non li trovo utilizzo quelli coltivati. Ed ecco un primo piatto facile e gustoso! Potete rivedere qui la puntata de “La ricetta” andata in onda il 9 maggio su RTP.