Pollo e peperoni è un abbinamento delizioso. Io vi propongo questa versione. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” in onda su RTP. Potete rivedere qui il video.
Ingredienti per 4 persone:
- 32 cubetti di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- Vino bianco q.b.
- Curry
- Curcuma
- Aglio
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare il petto di pollo a tocchetti, marinare per 10 minuti nel succo di limone. Sgocciolare i pezzetti di pollo, condire con olio, sale e curry e sistemare negli spiedini. Cuocere il pollo nella griglia da ambo i lati. In un tegame rosolare i peperoni con uno spicchio di aglio. Regolare di sale e pepe, sfumare col vino, unire la curcuma e portare a cottura. Servire i peperoni col pollo.
Da “La Ricetta” di RTP del 15 giugno.