Quando dobbiamo cucinare un buon pesce di mare, il mio consiglio è di valorizzarlo, esaltando il gusto del pesce per sentire il sapore del mare! Cosa c’è meglio di un bel cartoccio? Prepariamolo insieme!
IngredientI:
- 2 spigole medie
- 1 cipollotto
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Alloro
- 1 limone
- Vino bianco secco
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione:
Pulite le spigole, lavatele, asciugatele e adagiatele su carta forno bagnata e strizzata.
Farcite il pesce all’interno e all’esterno con le erbette e gli aromi e ricoprite con fettine di limone. Condite con olio, sale e pepe. Versate mezzo bicchiere di vino bianco, richiudete bene il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa.
Servite il pesce col sughetto del cartoccio.