Ingredienti:
- 280 g di farina 00
- 190 g di burro morbido
- 70 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 30 g di nocciole sgusciate
- 1 tuorlo
Preparazione:
Tostate le nocciole in una padellina e tritatele grossolanamente al coltello.
Impastate la frolla al cacao come per una classica pasta frolla con farina e cacao setacciati, zucchero, burro ammorbidito e tuorlo. Quando l’impasto e liscio e omogeneo distribuite uniformemente anche le nocciole, formate un panetto, avvolgetelo dentro la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.
Stendete la pasta ad uno spessore di 5 mm col mattarello leggermente infarinato. Formate i biscotti con le formine. Adagiateli in una teglia su carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Fateli raffreddare e spolverizzate a piacere con zucchero a velo.
Il consiglio in più: sono ottimi inzuppati nello yoghurt bianco cremoso.
