Frollini al cacao e nocciole

by digitalwork

Ingredienti:

  • 280 g di farina 00
  • 190 g di burro morbido
  • 70 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 30 g di nocciole sgusciate
  • 1 tuorlo

Preparazione:

Tostate le nocciole in una padellina e tritatele grossolanamente al coltello.

Impastate la frolla al cacao come per una classica pasta frolla con farina e cacao setacciati, zucchero, burro ammorbidito e tuorlo. Quando l’impasto e liscio e omogeneo distribuite uniformemente anche le nocciole, formate un panetto, avvolgetelo dentro la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.

Stendete la pasta ad uno spessore di 5 mm col mattarello leggermente infarinato. Formate i biscotti con le formine. Adagiateli in una teglia su carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.

Fateli raffreddare e spolverizzate a piacere con zucchero a velo.

Il consiglio in più: sono ottimi inzuppati nello yoghurt bianco cremoso.

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