Arancini di cous cous con ragù di pesce spada (video ricetta)

by admin

Deliziosi gli arancini di cous cous, li avete mai provati? Potete farcirli come vi piace, con ragù di pesce o di carne, oppure con verdure di stagione. Sono facili da preparare, perfetti come finger food da servire per un aperitivo! Provate anche voi… 

Ingredienti per 4 persone:

  • 280 gr cous cous
  • 400 ml acqua
  • Pistilli di zafferano
  • Parmigiano grattugiato
  • Burro
  • Sale

Per farcire:

  • Ragù di pesce spada
  • Formaggio filante

Per la panatura:

  • Pastella di acqua e farina
  • Pangrattato
  • Sale
  • Olio di arachidi per friggere

Questa ricetta è andata in onda il 17 gennaio su RTP.

La dose di acqua è 400 ml (errata corrige) per 280 gr di cous cous

 

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