Una bellissima spigola di mare e poco tempo per stare ai fornelli? Questa è una ricetta facilissima e sbrigativa. Il pesce cuoce in forno mentre voi preparate altro! E poi ha tutti i colori e sapori del nostro Mediterraneo e il gusto del mare! 

Ingredienti:

  • 1 spigola
  • Pomodorini di Pachino
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • Capperi
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 1 limone
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Preparazione:

Pulite e squamate la spigola. Preparate una teglia da forno e mettete un filo di olio, lo spicchio di aglio, i pomodorini, i capperi e la spigola. All’interno della spigola mettete una fetta di limone e il prezzemolo. Salate, pepate, unite il succo di limone e il vino bianco e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora circa (il tempo dipende dalle dimensioni del pesce). A metà cottura irrorate col brodetto di pesce. A fine cottura aggiungete prezzemolo tritato e servite.

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