Cosa c’è di più goloso di una crostata con la nutella? Semplicissima da fare! Il segreto di una buona crostata sta sempre nell’impasto base della pasta frolla. Trovata una buona ricetta, si può andar sul sicuro! E sbizzarrirsi con la fantasia per il ripieno…

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00
  • 120 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo intero più 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • Nutella q.b.
  • Pistacchio tritato q.b.
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Setacciate la farina sulla spianatoia, disponete al centro le uova, il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero, il sale e la scorza del limone. Impastate velocemente, formate una palla che farete riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Tirate una sfoglia di pasta alta pochi millimetri, aiutandovi con 2 fogli di carta da forno. Imburrate una tortiera per crostata e rivestite il fondo e le pareti con la pasta, lasciando i bordi alti 3 cm.

Coprite la frolla con un foglio di carta da forno e disponete sopra dei fagioli. Il peso serve a non far gonfiare la pasta frolla. Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, fino a che il bordo assume una leggera doratura.

Sfornate la crostata e fatela raffreddare. Poi farcitela con abbondante nutella e spolverizzate con il pistacchio tritato. Decorate i bordi con zucchero a velo.

 

 

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