La ricetta è di mia madre…in famiglia la adorano! E’ un ottimo dolce da servire a colazione ma anche per accompagnare la merenda. I bambini ne vanno pazzi!

Ingredienti:

• 6 uova
• 500 g di zucchero
• 400 g di farina 00
• 100 g maizena
• 180 g di burro sciolto
• 1 bicchiere di latte
• 1 arancia biologica (la scorza grattugiata)
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• Zucchero a velo per la decorazione

Preparazione:

Montate la lungo le uova con lo zucchero, unite  la scorza grattugiata dell’arancia, il latte a temperatura ambiente e il burro sciolto e raffreddato. Sempre mescolando, unite la farina setacciata con la maizena e infine il lievito.

Versate l’impasto in una teglia imburrata e spolverizzata di farina.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Fate la prova della cottura, infilzando uno stecchino di acciaio nella torta che deve fuoriuscire asciutto.

Quando la ciambella si è raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo.