Ecco la ricetta con cui Paola, 48 anni, Ispettore di Polizia, ha esordito allo show cooking Rossetto e Cioccolato, in onda tutti i mercoledì alle 20.45 su RTP.
Provate anche voi a prepararla, la trovo perfetta per le festività natalizie ormai alle porte! Una buona idea per il cenone di Capodanno! Che ne dite?
Ingredienti per 4 persone:
- 16 gamberoni
- 1 spicchio d’aglio
- 1/4 di cipolla
- Prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Succo di 1 arancia bio
- 2 cucchiaini di farina
- 4 cucchiai olio evo
Preparate un battuto di cipolla, aglio e prezzemolo e mettete a soffriggere in un tegame con l’olio. Aggiungere i gamberoni, dopo averli lavati, e far rosolare pochi minuti per parte. Aggiungete un bicchiere di vino bianco e fate evaporare.
A cottura quasi ultimata, versate sui gamberoni il succo di un’arancia non trattata e stemperate nel succo circa 2 cucchiaini di farina in modo tale da formare una salsetta piuttosto densa ma non troppo.
Trasferite in un piatto da portata guarnendo con prezzemolo tritato, buccia d’arancia grattugiata e sottili fette d’arancia. Servire caldo.