Ciambella allo yogurt

by admin

Ogni giorno deve cominciare con una buona colazione che, come evidenziano i dietisti, è il pasto più importante della giornata. Un buon pasto la mattina aiuta a migliorare il livello di attenzione e la capacità di memorizzare. Inoltre ha effetti positivi sul metabolismo e riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diabete, obesità.

Per una corretta alimentazione bisognerebbe assumere a colazione circa il 15-20% delle calorie giornaliere. Latte, caffè, frutta, yoghurt, spremute di arancia, cereali, biscotti o soffici torte, come questa! Io amo preparare questi dolci che fanno cominciare bene ogni giornata. C’è poi la freschezza di un alimento privo di conservanti, genuino, che piace tanto a grandi e piccini.

Ingredienti:

  • 4 uova medie
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di maizena
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di yoghurt bianco magro
  • 150 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Sbattete a lungo le uova in una terrina insieme alla scorza grattugiata di arancia e limone ed allo zucchero, finché il composto diventa chiaro e spumoso. Unite lo yoghurt, l’olio, e infine la farina setacciata insieme alla maizena e al lievito.

Versate il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Fate la prova stecchino.

Sfornate la torta, fatela raffreddare e sformatela. Spolverizzate con zucchero a velo.

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