I nuggets di pollo sono delle gustose crocchette di petto di pollo molto amate dai bambini. Vi consiglio di prepararle in anticipo e tenerle pronte da friggere.
- Mezzo petto di pollo
- 150 g farina 00
- 100 g cornflakes integrali
- 2 fette pancarrè
- 1 spicchio aglio
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi di arachide
- Sale e pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo a cubetti, poi frullatelo in un mixer con l’aglio, il pancarrè privato del bordo, sale e pepe. Date la forma di piccole polpette ovali ai nuggets di pollo con le mani inumidite. Conservate in frigo per 1 ora circa fino al momento di friggere.
Preparate una pastella densa con acqua frizzante ghiacciata e farina. In un’altra terrina disponete un mix di cornflakes tritati e pangrattato. Passate i nuggets prima nella pastella poi nel pangrattato.
Friggete in olio ben caldo fin quando sono ben dorati, sgocciolate su carta assorbente.
Servite i nuggets di pollo ben caldi accompagnando a piacere con salsine.