MESSINA – La Fondazione ITS Albatros di Messina parteciperà al Japan International Franchise Show che si svolgerà a Tokyo dal 4 al 6 marzo prossimi e in quell’occasione presenterà l’ultima novità in fatto di dolci gluten free e aproteici: la cialda per cannolo senza glutine e a bassissimo contenuto di zuccheri. La cialda è stata realizzata nei laboratori dell’ITS Albatros dal pastry chef Giuseppe Micalizzi, con l’ausilio degli allievi di Fondazione Albatros del corso “Chef salutistico” e su indicazione dei tecnici di settore interni allo stesso Istituto, formati e supervisionati da A.I.C. Sicilia, parte attiva nella fase sperimentale.
La conferenza stampa di presentazione – in cui Giuseppe Micalizzi racconterà come è nato il nuovo cannolo – si svolgerà a Palazzo dei Leoni il 25 febbraio 2020, alle ore 11:00 alla presenza del Sindaco metropolitano Cateno De Luca, del Presidente della Fondazione ITS Albatros Paolo Bitto, del Commissario Straordinario Santi Trovato, del Presidente della Camera di Commercio Ivo Blandina, dell’Assessore alla cultura Enzo Caruso, del Presidente dell’Associazione Non solo Cibus Fabrizio Scaramuzza e del Presidente A.I.C. Sicilia Paolo Baronello.