Vi stuzzica l’idea di servire le fragole ricoperte da un croccante strato di cioccolato fondente? L’operazione è semplicissima e potete decorare la frutta a vostro piacimento. Renderanno ancor più sfizioso il fine pasto. In alternativa potete preparare una fonduta di cioccolato e immergere le fragole all’interno, gustando il cioccolato ancora caldo! A voi la scelta…
Ingredienti per 4 persone:
- 2 vaschette di fragole di Marsala
- 100 gr cioccolato fondente al 75% min di cacao
- 10 gr burro Occelli
Preparazione:
Lavate e asciugate bene le fragole. Mettete un tegame con poca acqua a scaldare sul fornello e adagiate all’interno un contenitore di acciaio o un altro pentolino più piccolo. Riducete a pezzetti il cioccolato, mettetelo nel tegame e fatelo fondere a bagnomaria con il burro.
Amalgamate bene il cioccolato e intingete le fragole. Disponetele ad asciugare su un foglio di carta da forno a temperatura ambiente. Quando il cioccolato si è solidificato, potete decorare le fragole con altro cioccolato, a vostro piacere, utilizzando un cornetto di carta forno o una sac à poche.
Ecco il video per “La Ricetta” di RTP.