Il miglior ristorante fine dining in contesto di ospitalità alberghiera per 50 Top Italy 2024, guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali, è Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo, la struttura dello chef di origine vicana e della moglie Cinzia Primatesta a Orta San Giulio, sul Lago d’Orta; al secondo posto, Quattro Passi a Nerano, gestito dalla famiglia Mellino. Alla terza generazione, Fabrizio ha preso le redini della cucina e Raffaele si occupa della sala; terza posizione per Villa Feltrinelli guidata dallo chef Stefano Baiocco, a Gargnano, sul Lago di Garda.
Quarta posizione per La Pergola, del Rome Cavalieri – A Waldorf Astoria Hotel, a Roma, guidato dallo chef Heinz Beck; quinta posizione per Imàgo, all’interno dell’Hotel Hassler Roma, capitanato dallo chef Andrea Antonini; sesta posizione per Santa Elisabetta, del Brunelleschi Hotel, a Firenze,guidato dallo chef Rocco de Santis; settima posizione per Da Vittorio, a Brusaporto, a La Dimora, storica insegna guidata dalla famiglia Cerea; ottava posizione per Francescana at Maria Luigia e Al Gatto Verde, di Casa Maria Luigia, a Modena, che vedono ai comandi la chef Jessica Rosval; nona posizione per George Restaurant, all’interno del Grand Hotel Parker’s, a Napoli, guidato dallo chef Domenico Candela. A chiudere la top ten, Seta by Antonio Guida, del Mandarin Oriental Milan, a Milano, capitanato da Antonio Guida.
Le strutture presenti in questa sezione della guida di 50 Top Italy 2024 sono 103: le prime 50 in classifica e 53 denominate eccellenti. In testa la Campania con ben 26 indirizzi, seguita dalla Toscana con 13 indirizzi, Sicilia e Lazio con 11 indirizzi e Lombardia 10.
“Il comparto del fine dining si intreccia sempre di più con l’ospitalità alberghiera – dichiarano i curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – abbiamo valutato Hotel, Relais, Residenze di Charme, che al proprio interno hanno un ristorante. I criteri di giudizio comprendono la cucina, la colazione, i servizi, l’accoglienza e, ovviamente, l’amenità del luogo. Un lavoro che mette in luce uno stato del comparto turistico di fascia alta che non conosce crisi, con tanta energia, capace di accogliere i clienti in varie lingue.”
Il 17 ottobre è stata presentata la guida delle Trattorie e Bistrò Moderni, il 24 ottobre la sezione Cucina d’Autore, ovvero i ristoranti con spesa media intorno ai 100 euro e il 6 novembre è stata la volta dei Grandi Ristoranti.
La pubblicazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta, martedì 12 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove dal vivo verranno consegnati tutti i premi speciali e scopriremo anche quali sono i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).
Partner dell’iniziativa:
Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio dell’Asti DOCG, D’Amico, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Pastificio dei Campi, Solania.
Di seguito la Classifica Completa di Luxury 2024 di 50 Top Italy 2024 – Guida ai Migliori Ristoranti Italiani
1 Relais & Chateaux Villa Crespi – Villa Crespi – Orta San Giulio (NO), Piemonte
2 Quattro Passi – Quattro Passi – Massa Lubrense (NA), Campania
3 Grand Hotel a Villa Feltrinelli – Villa Feltrinelli – Gargnano (BS), Lombardia
4 Rome Cavalieri – A Waldorf Astoria Hotel – La Pergola – Roma, Lazio
5 Hotel Hassler Roma – Imàgo – Roma, Lazio
6 Brunelleschi Hotel – Santa Elisabetta – Firenze, Toscana
7 La Dimora – Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia
8 Casa Maria Luigia – Francescana at Maria Luigia/Al Gatto Verde – Modena, Emilia-Romagna
9 Grand Hotel Parker’s – George Restaurant – Napoli, Campania
10 Mandarin Oriental Milan – Seta by Antonio Guida – Milano, Lombardia
11 Villa Laetitia – Enoteca La Torre – Roma, Lazio
12 The Ashbee Hotel – St. George Restaurant by Heinz Beck – Taormina (ME), Sicilia
13 Palazzo Venart Luxury Hotel – Glam – Venezia, Veneto
14 Relais Sant’Uffizio Wellness & Spa – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini – Cioccaro di Penango (AT), Piemonte
15 Capri Palace Jumeirah – L’Olivo – Capri (NA), Campania
16 Grand Hotel Principe di Piemonte – Il Piccolo Principe – Viareggio (LU), Toscana
17 Grand Hotel Duchi D’Aosta – Harry’s Piccolo – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
18 Il Boscareto Resort & Spa – La Rei Natura – Serralunga d’Alba (CN), Piemonte
19 Casadonna – Reale – Castel di Sangro (AQ), Abruzzo
20 Il San Pietro – Zass – Positano (SA), Campania
21 Hotel Signum – Signum – Malfa – Salina (ME), Sicilia
22 The First Roma Arte – Acquolina – Roma, Lazio
23 Borgo Egnazia – Due Camini – Savelletri di Fasano (BR), Puglia
24 Romeo Napoli – Il Comandante – Napoli, Campania
25 Therasia Resort Sea & Spa – Il Cappero – Lipari (ME), Sicilia
25 Therasia Resort Sea & Spa – I Tenerumi – Lipari (ME), Sicilia
26 Savoy Beach Hotel – Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campania
27 Four Seasons Hotel Firenze – Il Palagio – Firenze, Toscana
28 Punta Tragara Hotel – Le Monzù – Capri (NA), Campania
29 Excelsior Hotel Gallia – Terrazza Gallia – Milano, Lombardia
30 La Madernassa Ristorante & Resort – La Madernassa – Guarene (CN), Piemonte
31 Arnolfo – Arnolfo – Colle di Val D’Elsa (SI), Toscana
32 Grand Hotel Timeo – A Belmond Hotel – Otto Geleng – Taormina (ME), Sicilia
33 Terra – The Magic Place – Terra – Sarentino (BZ), Trentino-Alto Adige
34 Regina Isabella Resort – Indaco – Lacco Ameno (NA), Campania
35 Principe Forte dei Marmi – Lux Lucis – Forte dei Marmi (LU), Toscana
36 Palazzo Portinari Salviati – Atto di Vito Mollica – Firenze, Toscana
37 Casa Vissani – Casa Vissani – Baschi (TR), Umbria
38 Villa Margherita – Magnolia – Longiano (FC), Emilia-Romagna
39 Borgo San Felice – Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
40 Hotel Villa Cimbrone – Il Flauto di Pan – Ravello (SA), Campania
41 San Barbato Resort Spa & Golf – Don Alfonso 1890 San Barbato – Lavello (PZ), Basilicata
42 Villa Franca Positano – Li Galli Restaurant – Positano (SA), Campania
43 Locanda Don Serafino Relais & Châteaux – Locanda Don Serafino – Ragusa, Sicilia
44 Zash Country Boutique Hotel – Zash – Riposto (CT), Sicilia
45 Palazzo Manfredi – Aroma Restaurant – Roma, Lazio
46 Il San Corrado di Noto – Principe di Belludia – Noto (SR), Sicilia
47 Hotel Villa Edera – Orto by Jorg Giubbani – Moneglia (GE), Liguria
48 Laqua Countryside – Laqua Countryside – Vico Equense (NA), Campania
49 Bianca Relais – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino – Oggiono (LC), Lombardia
50 Botania Relais & Spa – Il Mirto – Forio (NA), Campania