Rosticceria siciliana…pizzette, panini e rollò con wurstel (video)

 Su RTP ritorna “La Ricetta”. Le mie ricette facili e veloci, in onda da lunedì a venerdì sul canale 117 e in streaming su www.rtptv.it. Ecco la prima puntata della nuova serie andata in onda il 20 novembre in cui preparo la rosticceria siciliana con lievito madre! Mi sono ispirata alle feste per bambini, quelle fatte in casa, come una volta, in cui le mamme preparano sfizi dolci e salati per il buffet. 

Ingredienti:

• 1 kg farina
• 200 g lievito madre o 10 gr lievito di birra
• 100 g strutto
• 80 g zucchero
• 1 cucchiaio di olio
• 150 ml acqua
• 500 ml latte
• 18 g sale

Per farcire:

• Passata di pomodoro
• Mozzarella
• Basilico
• Wurstel
• Mortadella

Potete rivedere qui il video della preparazione andata in onda su RTP  #LaRicetta