Con “La Ricetta” di RTP e Rossetto e Cioccolato siamo stati ospiti del Ristorante Ambrosia di Sant’Agata Militello, in provincia di Messina. Il patron del Ristorante è Franco Agliolo, chef e sommelier che ha preparato per noi due ricette: il carciofo quasi arrostito e affumicato e i tortelli di pasta fresca ripieni di zucca con burro, salvia e un ingrediente speciale. Potete rivedere qui la puntata andata in onda su RTP il 12 gennaio.
Ed ecco alcune foto del backstage! 😉
Tortelli alla zucca con burro e salvia
Il carciofo quasi arrostito e affumicato
La pasta fresca
Una tecnica dello chef per insaporire l’olio extravergine di oliva
Con lo chef Franco Agliolo