Dal 6 al 22 marzo Milazzo accoglie la prima edizione di “Sicilia Madre”, l’evento organizzato dal Parco Corolla che celebra tradizioni, territori e artigiani del gusto, in collaborazione con la società E20Divini e la Conpait – Confederazione Pasticceri Italiani e il patrocinio dei Comuni di Milazzo e di San Filippo del Mela, oltre che dal GAL Tirreno Eolie, Slow Food Messina, AIS Sicilia, FIS e Associazione Barman Italiani Sicilia.
Il programma si articolerà in tre fine settimana tematici, con stand aperti al pubblico al Parco Corolla dalle 10:00 alle 20:00 e ingresso gratuito, pensati come un percorso che attraversa la cultura del gusto siciliano.
Si comincia 6, 7 e 8 marzo con “Dulcissima”, evento giunto alla seconda edizione, realizzato anche quest’anno da Conpait, rappresentata dal presidente Peppe Leotta e dal vicepresidente Soccorso Colosi, in sinergia con Rosario D’Angelo ed Elisa Chillemi di Sikè. Qui la dolcezza della tradizione siciliana incontrerà le note eleganti delle uve del Marsala e le raffinate Malvasie delle Eolie, in un dialogo tra dessert e calici che racconta la Sicilia più golosa. “A Dulcissima – spiega Leotta – ci saranno dolci della tradizione che hanno poi ispirato le nuove tendenze, un mix tra parte storica e contemporanea, che daranno ai visitatori la possibilità di affacciarsi a nuove esperienze”.
Il viaggio proseguirà 13, 14 e 15 marzo con “Origini”, il weekend dedicato al pane, ai grani antichi e alla cultura cerealicola, pilastri della tradizione mediterranea. In questo appuntamento il pubblico potrà incontrare alcuni tra i più autorevoli interpreti dell’arte bianca siciliana. Tra i protagonisti Antonio Palana, fondatore di Frangipane identità Milazzese, progetto gastronomico nato con l’intento di raccontare Milazzo attraverso i suoi sapori. Frangipane è oggi un laboratorio creativo che recupera ricette, ingredienti e tradizioni locali, reinterpretando con sensibilità contemporanea e trasformando il cibo in un racconto identitario del territorio. Accanto a lui spicca Francesco Arena, storico panificatore messinese, considerato uno dei maestri della panificazione artigianale italiana. Il suo lavoro è profondamente legato alla valorizzazione dei grani antichi siciliani e alle lunghe lievitazioni naturali, un approccio che restituisce al pane il valore culturale e simbolico che ha avuto per secoli nella dieta e nella vita delle comunità mediterranee.
Il percorso si concluderà 20, 21 e 22 marzo con “Alchimie”, il fine settimana dedicato al mondo dei distillati e della mixology, dove la tradizione degli spiriti siciliani incontrerà l’arte del cocktail. Sabato 21, in particolare, l’evento si prolungherà fino alle 22:30 con un dj set, trasformando la degustazione in un momento di convivialità e incontro. Nino Santoro, Presidente A.B.I. Professional, ha affermato: “Abbiamo il piacere di affiancare il Parco Corolla per questa iniziativa, e dare il nostro contributo alla conoscenza del mondo dei distillati, degli amari e liquori. La Sicilia in questi anni, ha dato vita a dei prodotti importanti, che portano il Made in Sicily fuori Isola, sfruttando ciò che la nostra terra offre, come il fico d’india o addirittura la pala della stessa pianta. Creazioni importanti che meritano di essere raccontate dagli stessi produttori.”
Tante le aziende provenienti da tutte le province siciliane. Tra le realtà presenti spicca Firriato, una delle cantine che più hanno contribuito a raccontare nel mondo la ricchezza dei terroir siciliani, e Frantoi Cutrera, simbolo della qualità dell’olio extravergine d’oliva siciliano. Sarà presente anche Tenute Mokarta, azienda radicata nel territorio del Marsalese, dove la tradizione vitivinicola incontra paesaggi carichi di storia. I suoi vini raccontano la Sicilia occidentale attraverso profumi intensi e identitari, espressione di un territorio unico tra mare e vento. Accanto a questa realtà troverà spazio anche Amaranca, giovane e dinamica azienda dell’area etnea che ha fatto della valorizzazione degli agrumi siciliani, in particolare dell’arancia rossa, la propria missione. I suoi prodotti trasformano il sole e la terra vulcanica dell’Etna in preparazioni dal carattere intenso e profumato. Il percorso tra i sapori include anche realtà artigianali della pasticceria e della panificazione contemporanea, come Sofia Bakery, laboratorio che si distingue per la cura delle materie prime e per una pasticceria capace di coniugare tradizione e creatività.
La conferenza stampa di presentazione dell’evento è stata ospitata a Palazzo D’Amico.