Simone Rugiati ha definito l’arancina di Sfrigola “la migliore di Palermo”. Quell’arancina/o si potrà gustare al Leadenhall Market di Londra. Oggi, Sfrigola ha inaugurato il suo primo punto vendita nel Regno Unito. Per il marchio fondato a Palermo da Adriano Pizzurro, Emanuele Pizzurro e Francesco Paolo Caronia si tratta dell’ottavo store, dopo Palermo, Cefalù, San Vito Lo Capo, Erice, Milano e Bucarest. Continua dunque l’espansione del marchio e dell’azienda che conta circa 60 dipendenti, un fatturato medio di 3 milioni di euro e vende quasi 900.000 arancini l’anno.
«Portare Sfrigola a Londra è un po’ come mettere un pezzo di casa al centro di un mondo che corre velocissimo. L’arancina è identità in formato tascabile» – spiega Adriano Pizzurro. «Abbiamo scelto Leadenhall Market perché qui convivono storicità, movimento e un pubblico attento al lavoro artigianale. Per noi la sfida è semplice e enorme allo stesso tempo: far arrivare l’arancina nella City senza snaturarla, lasciando che sia la sua autenticità a parlare».
IL MENU LONDINESE
Il menu comprende 22 varietà, dalle classiche – carne, burro, spinaci – alle speciali come Norma, pistacchio, ventricina, fino alle ricette pensate per Londra, tra cui la Sunday Roast Arancina.
Spazio anche alle versioni dolci, come l’arancina alla Nutella e quella Nutella & Pistacchio. Per la prima volta in un punto vendita estero, Sfrigola proporrà inoltre colazioni siciliane, coppi per l’aperitivo e cannoli espressi riempiti al momento.