Plumcake variegati ala cacao

Ingredienti per 10 plumcake:

• 220 g uova
• 225 g zucchero a velo
• 225 g burro
• 250 g farina 00
• 5 g lievito dolci
• 1 baccello vaniglia

Per la parte al cacao:

• 15 g cacao amaro
• 1 goccio latte

Preparazione:

Montate il burro con lo zucchero a velo e i semi di vaniglia fino ad ottenere una crema, unite a filo le uova, poi la farina e il lievito. Separate metà impasto e incorporate il cacao con il latte.

Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati, alternando la parte bianca e quella al cacao. Se utilizzate gli stampini in silicone non occorre imburrare.

Fate cuocere a 200° per 5 minuti, poi a 160° per altri 20 minuti circa. Fate la prova stecchino. Spolverizzare con zucchero a velo appena si raffreddano.