E’ la seconda volta che preparo il gulash con la ricetta originale ungherese di Monica, ed è davvero squisito. Comprate un buon taglio di carne e delle ottime spezie e dedicate del tempo a questa ricetta, perchè la cottura è un po’ lunga. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui la preparazione.
Dall’ultimo speciale cucina di Gazzetta del Sud, la ricetta dell’arrosto di maiale! Rosoliamo in padella e poi continuiamo la cottura in forno. L’arrosto è impegnativo ma ne vale la pena. Ottimo l’abbinamento con la fresca salsa di finocchi. Provate anche voi! Continue reading
Il carrè di agnello? Io l’ho preparato così per “La Ricetta” di Rtp. Provate anche voi questa preparazione con la doppia cottura prima in padella, poi in forno! Buon appetito! Continue reading
Ecco una gustosa ricetta a base di carne bianca. Io, il pollo schiacciato lo adoro preparato al barbecue ma bisogna trovare un’alternativa per tutti i giorni, quando non abbiamo la possibilità di fare una grigliata, in giardino, in terrazzo o in campagna! Tante spezie, tanto gusto per la cucina di tutti i giorni… Continue reading
Ieri pensavo a questo secondo, veramente gustoso e facile da preparare. Occorre una carte tenerissima, quindi fatevi consigliare dal vostro macellaio. Il suino nero dei Nebrodi in Sicilia viene utilizzato sia per squisiti salumi che per fare ottimi primi e secondi, come questo! Buon appetito! Continue reading