Arrosto di maiale con salsa di finocchi

Arrosto di maiale in salsa di finocchi

Dall’ultimo speciale cucina di Gazzetta del Sud, la ricetta dell’arrosto di maiale! Rosoliamo in padella e poi continuiamo la cottura in forno. L’arrosto è impegnativo ma ne vale la pena. Ottimo l’abbinamento con la fresca salsa di finocchi. Provate anche voi!  Continue reading

Carrè di agnello ai pistacchi con salsa di finocchio e menta (video ricetta)

Il carrè di agnello? Io l’ho preparato così per “La Ricetta” di Rtp. Provate anche voi questa preparazione con la doppia cottura prima in padella, poi in forno! Buon appetito!  Continue reading

Pollo schiacciato e speziato alla birra

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Ecco una gustosa ricetta a base di carne bianca. Io, il pollo schiacciato lo adoro preparato al barbecue ma bisogna trovare un’alternativa per tutti i giorni, quando non abbiamo la possibilità di fare una grigliata, in giardino, in terrazzo o in campagna! Tante spezie, tanto gusto per la cucina di tutti i giorni… Continue reading

Costolette di maialino nero dei Nebrodi impanate e fritte

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Ieri pensavo a questo secondo, veramente gustoso e facile da preparare. Occorre una carte tenerissima, quindi fatevi consigliare dal vostro macellaio. Il suino nero dei Nebrodi in Sicilia viene utilizzato sia per squisiti salumi che per fare ottimi primi e secondi, come questo! Buon appetito!  Continue reading