Sandwich di pesce bandiera su salsa di ciliegini (video)

19554190_10211994463169918_7117884765204179744_n

Un sandwich di pesce ripieno in una croccante panatura. La mia “Ricetta” per RTP. Potete rivedere qui la puntata andata in onda su RTP.  Continue reading

Orata in crosta di zucchine e pistacchio (video ricetta)

18121646_10211355866365397_9048759644184164470_o

Ecco una preparazione semplicissima che esalta il gusto del pesce senza coprirlo. Potete preparare questo piatto anche con altri pesci come la spigola o la spatola. La cottura è molto veloce e il risultato vi sorprenderà.  Continue reading

Turbante di pesce bandiera e verdure croccanti su polentina di ceci

Ospite della trasmissione “Rossetto e Cioccolato” è stata la bravissima chef messinese Ernestina La Spada che ci ha presentato questa ricetta con la spatola, un pesce molto utilizzato nel messinese. Semplice l’esecuzione del piatto, pietanza ottima! Provate anche voi la ricetta di Ernestina!  Continue reading