Per un dessert veloce, vi consiglio queste deliziose sfogliatine. Ogni volta che le preparo finiscono subito. Per farcirle preparo una composta di mele speziata con cannella e zenzero. Potreste anche farcirle con marmellata. Provatele anche voi! Continue reading
Formaggio fuso? A me piace molto. Immaginatelo avvolto nella sfoglia croccante… è davvero delizioso e soprattutto è un antipasto facilissimo da preparare. Perfetto da portare in tavola per le festività natalizie. Provate anche voi! Continue reading
Lo strudel è un dolce tipico del Trentino, importato dalla tradizione austriaca . Le gustose mele del Trentino sono l’ingrediente principale, ma il ripieno è molto più ricco come vedrete nella scheda degli ingredienti. Non solo la sfoglia può racchiudere il ripieno ma anche la pasta frolla. Qui la ricetta. Continue reading
Non sempre abbiamo molto tempo da dedicare alla cucina! Capita anche di trovarsi ad improvvisare una cena dell’ultimo minuto o un aperitivo fra amici. E’ questa l’occasione per preparare delle ottime torte salate. Così è bene tenere in frigo la pasta brisée o la pasta sfoglia già pronta da utilizzare. In commercio ne trovate di ottime. Adoro avere le “mani in pasta” ma confesso che talvolta, in mancanza di tempo o di “voglia” mi capita di utilizzare le basi già pronte. Continue reading
Ho atteso il sabato per preparare questi cornetti, perchè – diciamoci la verità – ci vuole tempo libero e pazienza. Il procedimento è abbastanza lungo. La lievitazione della sfoglia ha bisogno dei suoi tempi ma il risultato è ottimo. Ne ho fatto mezza dose, rispetto a quella che ho pubblicato e vi assicuro che ho la casa piena di croissant. Rendono moltissimo! Quindi, se non avete in casa una squadra di calcio, vi consiglio di dimezzare. La prossima volta li proverò col lievito madre. Pregusto già il risultato… Continue reading
Per praticità talvolta utilizzo la pasta sfoglia pronta. Tra i vari impasti (pasta brisè, pasta fillo, pasta frolla) è quella che ha il procedimento più lungo e complesso. Quindi perchè non utilizzare quelle già pronte? Ne esistono di buonissime. Così in un attimo potete sfornare torte salate o stuzzicanti appetizer, come quelli che vi propongo oggi! Continue reading