Quasi carbonara…di mare

Oggi vi propongo una ricetta di pasta alla carbonara con aggiunta di pesce spada, profumata con foglie di salvia. Ho pubblicato questa ricetta dell’ultimo speciale cucina di Gazzetta del Sud. Provatela, è davvero gustosa!  Continua a leggere

Spaghetti alla carbonara con zucchine (video)

19598588_10211994462849910_5714780293950118339_n

Se vi piace la pasta alla carbonara, provate questa rivisitazione estiva con le zucchine freschissime, appena raccolte! Secondo me è deliziosa! Ho preparato questo piatto per “La ricetta” di RTP.  Continua a leggere

Pasta alla carbonara di zucchine

Sempre in tema di zucchine, vi consiglio questa speciale carbonara. E’ buonissima, anche più della tradizionale carbonara, se disponiamo di un’ottima materia prima. Di fondamentale importanza sia le zucchine che il guanciale. E poi uova freschissime!
E’ certamente un piatto dell’ultimo minuto,   Continua a leggere