La mia torta preferita! Lo era già con il solo pistacchio, un’autentica bontà siciliana. Per i più golosi si può farcire con nutella, ho provato anche questa versione. Ma tra tutte, quella con crema di ricotta è quella che preferisco…un abbinamento classico per tanti dolci siciliani, quindi non poteva che dimostrarsi vincente. La ricotta conferisce gusto e freschezza all’insieme! Potete rivedere qui la video ricetta andata in onda su RTP. Continue reading
A dir poco golosa… questa crostata è andata a ruba! E’ piaciuta a grandi e piccini. Nessun segreto, solo una golosa e friabile pasta frolla, semplice da preparare, si impasta velocemente a mano o con l’aiuto di una planetaria. Per farcirla potete utilizzare una crema di cioccolato e nocciole, o la classica crema pasticcera al cioccolato fatta in casa. La frutta secca è il tocco in più! Continue reading
Quando qualche settimana fa la mia amica Cristina mi ha mostrato questa ricetta, ho pensato “Devo provarla assolutamente”. Il mio amore per i lievitati è riemerso prepotentemente in un periodo in cui, a causa degli impegni, sto trascurando il lievito madre (rinfreschi a parte). Così l’ho provata prima col lievito di birra, poi naturalmente ho corretto la ricetta con il lievito naturale. Qualunque lievito abbiate, provate il danubio, è molto buono e piace tanto a grandi e piccini!
Ottimo per colazione, il danubio dolce è un pan brioche molto goloso. Io l’ho farcito con nutella ma potete utilizzare anche le confetture o marmellate che preferite. Oppure potete prepararlo nella versione salata, con il ripieno che preferite. Continue reading
Cosa c’è di più goloso di una crostata con la nutella? Semplicissima da fare! Il segreto di una buona crostata sta sempre nell’impasto base della pasta frolla. Trovata una buona ricetta, si può andar sul sicuro! E sbizzarrirsi con la fantasia per il ripieno… Continue reading
Ho atteso il sabato per preparare questi cornetti, perchè – diciamoci la verità – ci vuole tempo libero e pazienza. Il procedimento è abbastanza lungo. La lievitazione della sfoglia ha bisogno dei suoi tempi ma il risultato è ottimo. Ne ho fatto mezza dose, rispetto a quella che ho pubblicato e vi assicuro che ho la casa piena di croissant. Rendono moltissimo! Quindi, se non avete in casa una squadra di calcio, vi consiglio di dimezzare. La prossima volta li proverò col lievito madre. Pregusto già il risultato… Continue reading
Ecco un dolcino monoporzione, ottimo per colazione, golosissimo che piace a grandi e piccini! Continue reading