Cheesecake al cioccolato e zenzero (video ricetta)

cheesecake

Ecco a grande richiesta la ricetta della New York cheesecake al cioccolato e zenzero. La mia è una piccola cheesecake per 4 persone, se utilizzate uno stampo rotondo da 20 cm raddoppiate le dosi. Ho preparato questo dolce per “La Ricetta” di RTP.  Continue reading

Cheesecake a pois

Ecco un dolce fresco, estivo e velocissimo da preparare, senza l’uso del forno: la cheesecake a freddo. La cheesecake (torta al formaggio) è un dolce tipico della tradizione americana. Ci sono tante varianti, con ricotta, mascarpone e formaggi vari, in questa utilizzo solamente philadelphia e panna. I biscotti digestive sono i più  indicati per questa torta. Continue reading