Abbracci

I miei abbracci sono dei biscotti di pasta frolla alle mandorle e cacao. Perfetti per scaldare i cuori nella stagione fredda. Da gustare a colazione con caffè o cappuccino o per accompagnare una dolce pausa con the o cioccolato calda…provate a farli anche voi. Sono facilissimi! E perché no… preparatene in abbondanza e visto che il Natale è ormai alle porte, regalateli alle amiche!  Continue reading

X Speciale di Cucina di Gazzetta del Sud: Ricette di Primavera

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E siamo a dieci! Dieci Speciali Cucina pubblicati su Gazzetta del Sud con le mie ricette. Per chi lo avesse perso, come sempre, c’è la possibilità di consultarlo qui sul blog.  Continue reading

Biscottini alle mandorle (video ricetta)

biscotti con le mandorle

Che dire…una vera delizia! Croccanti, gustosi, friabili e poi frutto di un riuscito esperimento. Ho utilizzato come base del biscotto la pasta frolla alle mandorle, ricetta base che vi può essere utile anche per confezionare crostate, ho spennellato i biscotti con confettura e li ho ricoperti di mandorle a lamelle. Sono finiti in un baleno…  Continue reading

Cuddure con le uova

cuddure

Tempo…tempo… 24 ore al giorno non bastano e così capita di scrivere una ricetta tipicamente pasquale, qualche giorno dopo la fine delle festività. Mi perdonerete per questo, ma potete salvare la ricetta per il prossimo anno! Ricetta che arriva da una mia cara cugina, Pina, grande appassionata di cucina e di dolci. Questo, in particolare, fa parte della tradizione siciliana. Si tratta di biscotti al lievito con uova sode…una delizia!  Continue reading

Canestrelli (video ricetta)

Friabili, burrosi, ottimi da servire con il thè o a colazione, i canestrelli sono biscotti tipici della Liguria. Sono facilissimi da preparare, si tratta di una pasta frolla molto facile da lavorare e stendere. Provate anche voi! Io ho preparato questi biscotti per “La Ricetta” di RTP. Continue reading

Biscottini da thè

Questi biscottini, sono tanto burrosi e friabili quanto buoni! Sono anche golosi per l’aggiunta di granella di frutta secca e cioccolato fondente…un peccato da fare ogni tanto! Quindi non stiamo a guardare le calorie ma gustiamoli insieme alle amiche davanti ad un fumante thè e quattro chiacchiere!  Continue reading

Reginelle palermitane

Per la ricetta di questi biscotti siciliani al sesamo ringrazio Maria Cristina Mazzone, foodblogger come me per passione, conosciuta grazie ad un altro social networkInstagram” dove postiamo regolarmente le nostre foto culinarie. Vi invito a dare uno sguardo al suo blog Appesi a uno spago, ricco di spunti interessanti.  Continue reading