Vellutata di cannellini con cozze, flan di zucchine su crema di zucca e zafferano e gamberone in pasta kataifi di Orsola

 

Oggi vi presento il piatto che Orsola ha presentato allo show cooking Rossetto e Cioccolato! E’ stato giudicato il migliore per complessità, creatività, impiattamento e gusto!

Date uno sguardo alla lista della spesa e provate anche voi!  Anche separatamente…sono 3 ricette in una!

Brava Orsola, un buon inizio per il nostro show cooking!

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La parmigiana di pesce spada piccante di Bianca

C’è anche una foodblogger tra i concorrenti di Rossetto e Cioccolato show cooking in onda su Rtp.

 E’ Bianca Scalfari, questo è il suo blog: Le ricette di zia Bianca dove troverete tante buone ricette, semplicissime da fare!

Alla prima puntata del nostro show cooking Bianca ha presentato questa piccante parmigiana con ‘nduja di pesce spada.

Interessante anche la goccia al bergamotto che ha offerto ai giudici per spegnere l’incendio in bocca!

Brava Bianca e in bocca al lupo per questa avventura!  Continue reading

Il cous cous di verdure agro piccante di Eleonora

Siamo già alla seconda edizione e per me è una grandissima emozione! Lo show cooking “Rossetto e Cioccolato” nato dal mio blog è ricominciato! Potete seguirlo tutti i mercoledì sera alle 20.45 su RTP oppure in streaming su www.rtptv.it

 Questo è il piatto con cui Eleonora ha esordito nella prima puntata, conquistando uno dei dodici grembiuli di Rossetto e Cioccolato!

Come per la prima edizione nella sezione Show cooking potete trovare alcuni dei piatti che sono stati preparati dai concorrenti, dagli Chef che abbiamo ospitato e da me, sia nella gara serale che nella trasmissione quotidiana Rossetto e Cioccolato Daily che va in onda da lun a ven alle 13.30 su RTP.

Vediamo nel dettaglio la preparazione del cous cous…  Continue reading

Conchiglioni zucca e radicchio con chips di porro

Ogni formato di pasta ispira almeno una ricetta! I conchiglioni Felicetti mi fanno venire in mente 1000 modi diversi di farcirli. L’autunno è il tempo della zucca e del radicchio. Adoro il contrasto dolce, amaro e questi due ortaggi di stagione si sposano benissimo insieme. Chips di porro per quel tocco in più ed il piatto è servito!

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Spaghetti alla puttanesca

Nel mio blog non possono mancare i piatti della tradizione italiana, come questo! Un piatto mediterraneo, colorato, gustoso, facile e veloce e perchè no, anche economico! E’ un piatto salva cena, secondo me… chi non ha in casa acciughe salate, olive, pomodori Pachino, aglio, peperoncino, capperi e qualche filo di prezzemolo? Il tempo di cottura della pasta e la cena è servita!

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