Cheesecake a pois

Ecco un dolce fresco, estivo e velocissimo da preparare, senza l’uso del forno: la cheesecake a freddo. La cheesecake (torta al formaggio) è un dolce tipico della tradizione americana. Ci sono tante varianti, con ricotta, mascarpone e formaggi vari, in questa utilizzo solamente philadelphia e panna. I biscotti digestive sono i più  indicati per questa torta. Continue reading

Rombi di semolino dolce di Gianmaria

Ecco una ricetta preparata a “Rossetto e Cioccolato Daily” (il programma tv andato in onda questo inverno su Rtp) da uno dei concorrenti dello show cooking, l’avvocato Gianmaria. Si tratta di una specialità piemontese che non avevo mai mangiato. Sono ottimi ed uno tira l’altro! Ecco la ricetta…  Continue reading

Crostata i pistacchi con crema e frutta

Nel numero di luglio di Sale e Pepe ho trovato questa bellissima crostata, l’abbinamento tra pistacchi e pesche noce mi è sembrato ottimo, purtroppo non ho trovato i mirtilli! Mi incuriosiva l’abbinamento tra yogurt greco e crema pasticciera. Se volete provarla anche voi, ecco la ricetta… Continue reading

Gelato di yoghurt con frutta fresca

Leggendo l’ultimo numero di Sale e Pepe mi è venuta voglia di provare questa ricetta per la sua semplicità, perchè in frigo c’era lo yoghurt e perchè ho appena acquistato un miele biologico che è la fine del mondo! La frutta fresca di stagione fa il resto! Mi sembra una merenda ottima da proporre ai bambini! Vediamo come si fa!  Continue reading