Conchiglioni ripieni con ragù e funghi di Kate

Ecco la ricetta presentata da Caterina Galtieri, in arte dj Kate, allo Show Cooking di Rossetto e Cioccolato, in onda giovedì su Rtp alle ore 21. Un piatto che ha entusiasmato i giurati, anche per la sua presentazione. Provate a farlo anche voi!  Continue reading

Calamarata con salsiccia e broccoletti di Ernesto

Nella seconda puntata di Rossetto e Cioccolato Show Cooking, abbiamo conosciuto Ernesto Fiocco, 67 anni, bancario in pensione. Ha presentato un primo piatto tradizionale, rivisitato alla sua maniera. Ha utilizzato la salsiccia di suino nero dei Nebrodi, specialità del suo territorio.  Continue reading

Calamaretti alla malvasia al profumo di arancia di Marylou

Ecco il piatto migliore della prima puntata dello Show Cooking “Rossetto e Cioccolato”, in onda su RTP ogni giovedì alle ore 21. I calamaretti alla malvasia hanno convinto la giuria e hanno permesso a Marylou Cambria di scegliere la sua squadra, con cui poi ha preparato una ricetta a base di pesce spada. Continue reading