Molini Riggi è il nuovo partner de “La Ricetta” di RTP e del blog

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La prima edizione de “La Ricetta” è stata veramente un successo, tantissime le persone che ci hanno seguito e aspettavano il nostro ritorno. Non ci siamo fatti attendere e il 18 aprile è iniziata la seconda edizione della striscia quotidiana in onda su RTP con le mie ricette e soprattutto con quelle di chef, pasticceri e maestri panificatori che rappresentano l’eccellenza a Messina. E… parlando di “eccellenze” della nostra Sicilia, oggi con questo post voglio salutare l’ingresso tra i partners del progetto di una grande azienda siciliana: “Molini Riggi”. La storia del marchio Riggi dal 1955, attraversa tre generazioni di imprenditori e si sviluppa lungo un filo: far conoscere nel mondo farine, paste e prodotti da forno biologici e naturali di altissima qualità, lavorati con passione nel cuore della Sicilia. 

Grazie di esserci #MoliniRiggi utilizzavo già i vostri prodotti che acquisto a Messina al Panificio di Masino Arena (via Consolare Pompea, S.Agata). Per conoscere meglio l’azienda cliccate sul link http://www.moliniriggi.it/ o scrivete a info@moliniriggi.it  Continue reading

X Speciale di Cucina di Gazzetta del Sud: Ricette di Primavera

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E siamo a dieci! Dieci Speciali Cucina pubblicati su Gazzetta del Sud con le mie ricette. Per chi lo avesse perso, come sempre, c’è la possibilità di consultarlo qui sul blog.  Continue reading

Spiedino di gambero rosso su insalata di avocado e pompelmo rosa

Ho concluso con questo piatto, facile e veloce, la prima edizione de “La Ricetta” in onda sulla rete televisiva messinese RTP. In attesa del prossimo impegno…prendete spunto da questa preparazione, variando di volta in volta gli abbinamenti. Si presenta bene, è fresca e colorata, per una pausa pranzo al volo o per un simpatico antipasto a base di pesce, frutta e verdure.

Carciofi all’acciuga e pinoli

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Sabato 25 marzo esce in edicola, all’interno di Gazzetta del Sud, il mio X Speciale di Cucina. Questo sarà dedicato alla Primavera e i carciofi non possono mancare! Vi anticipo questa ricetta, prenotate la vostra copia in edicola!  Continue reading

Paccheri con triglie pomodorini e capperi

Con le triglie possiamo preparare un brodetto di pesce gustoso per condire la pasta. Ricetta facile e veloce, come tutte quelle che ho proposto su RTP per “La Ricetta”.

Gnocchetti di ricotta con carciofi

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Gnocchetti al gusto di ricotta, per me è la prima volta, ho visto la ricetta su un libro dello chef Antonino Cannavacciuolo ed ho pensato di provare questo tipo di pasta. Ho condito gli gnocchetti con dei carciofi. Ottima idea…da rifare! Soprattutto con la bella stagione, secondo me sarebbe perfetto l’abbinamento con le melanzane…  Continue reading

Alalunga al sesamo (video ricetta)

Questa preparazione potete realizzarla con altri filetti di pesce, come il tonno. E’ molto semplice e si può servire in modo sempre diverso, per esempio con della cipolla caramellata. Cottura veloce e tanto gusto. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP.

Flan al cioccolato con cuore caldo fondente (video ricetta)

Per l’ultima settimana de “La Ricetta” in onda su RTP ho preparato il flan al cioccolato fondente, me lo chiedevano in tanti. Mi piace questo dolce perché è goloso… perché può essere servito in modo sempre diverso, in primavera ed estate con una pallina di gelato, in autunno e inverno con salsa alla vaniglia o crema inglese.  Continue reading