MESSINA – Una cena al buio per cecare di comprendere la disabilità. Il Ristorante Marina Del Nettuno di Messina ha accolto con entusiasmo la proposta di Lions e Leo Club Messina e ha organizzato una cena al buio che si svolgerà Venerdì 17 Giugno nell’elegante ristorante che si affaccia sul porticciolo turistico della città dello Stretto.
Lo chef Pasquale Caliri curarà il “Gusto dell’Invisibile” in una esperienza sensoriale gastronomica con i commensali bendati. L’obiettivo è quello di sensibilizzare la comunità alla disabilità visiva tramite un momento dove, insieme, vedenti e non vedenti vivranno al buio l’esperienza del cibo.
“Il menu – spiega chef Caliri – si baserà prevalentemente su giochi di contrasti al palato dove la sottrazione dell’elemento visivo e quindi estetico renderà protagonista in senso assoluto gli altri organi di senso spesso sottovalutati anche nell’esperienza ordinaria”.
Lo chef messinese è stato uno dei primi in Italia ad adottare il menu del ristorante scritto in “Braille” il sistema di scrittura fondato su combinazioni in rilievo che i non vedenti possono leggere scorrendovi i polpastrelli delle dita.
L’iniziativa si svolge nell’ambito del progetto “Kairos” un service la cui peculiarità sta nello sviluppare una “integrazione al contrario” attraverso la creazione di situazioni in cui i normodotati provano ad agire come i disabili provando così a scoprire la diversità senza cambiare percorso. L’attività inerente la vista è tra gli obiettivi prioritari del Lions. Proprio dopo una conferenza tenuta da Helen Keller che nel 1925 sfido’ i Lions a diventare “Cavalieri della cecità. Una sorta di grido di battaglia che ancora accumuna i Lions di tutto il mondo.