Chef, pizzaioli, pasticceri, artigiani del gusto e protagonisti del fine dining tornano a incontrarsi a Ischia per celebrare il meglio della cultura gastronomica italiana, in occasione della Festa al Negombo. Si tratta di uno dei momenti più attesi di Ischia Safari. L’appuntamento è per lunedì 21 settembre, a partire dalle ore 19.30, nella splendida cornice del Parco Termale Negombo, nella baia di San Montano. Un luogo straordinario, con oltre nove ettari di parco, quattordici piscine, un lungo litorale di sabbia finissima e un giardino botanico profondamente legato alla tradizione dell’isola.
Per una sera il Negombo si trasformerà in una grande cucina a cielo aperto, pronta ad accogliere circa 300 professionisti tra Chef, Pizzaioli, Maestri Pasticceri, Artigiani del Gusto, Sommelier e Vignaioli, protagonisti di un percorso gastronomico fatto di creatività, ricerca e valorizzazione delle migliori materie prime.
Dalla cucina d’autore alla pizza, dalla pasticceria alle produzioni artigianali, la Festa al Negombo sarà un vero e proprio viaggio attraverso le diverse anime del gusto e non solo: ricette, prodotti, interpretazioni e degustazioni si incontreranno in un’esperienza corale pensata per appassionati e professionisti, che terminerà con la grande festa sulla spiaggia.
A Ischia Safari 2026 gli ospiti diventano food influencer per un giorno: è la proposta del noto foodvlog PiattoRiccoMiciFicco, presente all’evento con uno stand e una tavola apparecchiata come in un ristorante stellato.
Qui alcuni fortunati partecipanti potranno accomodarsi per degustare i piatti scelti tra gli stand della manifestazione, vestendo i panni dei critici gastronomici davanti alle telecamere. Le loro impressioni e reazioni saranno al centro di una puntata speciale di PiattoRiccoMiciFicco, che sarà pubblicata dopo l’evento.
La manifestazione, ideata dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, nasce dall’incontro con la visione di Giancarlo Carriero dell’Albergo della Regina Isabella e Paolo Fulceri Camerini, proprietario del Parco Negombo, con il prezioso supporto di Marco Castagna e Marianna Schiano, per celebrare a Ischia i sapori autentici del territorio e il talento dei grandi protagonisti della cucina internazionale.
«Ischia Safari nasce dalla voglia di stare insieme, di condividere idee, passioni e conoscenze – spiegano gli organizzatori –. Anche quest’anno il Negombo sarà il luogo in cui professionisti provenienti da esperienze e territori diversi potranno incontrarsi e raccontare, attraverso i propri piatti, la ricchezza e la contemporaneità della cucina».
La Festa al Negombo rappresenta uno dei momenti centrali di un’edizione 2026 articolata in tre giornate: si parte il 20 settembre con la Charity Dinner presso l’Albergo della Regina Isabella, per proseguire il 21 settembre con la grande festa al Negombo e concludere a Lisola il 22 settembre con “Un Dolce per Ischia”, il contest dedicato alla creazione del nuovo dolce simbolo di Ischia.
Tre appuntamenti diversi, un unico grande racconto: quello di un’Ischia capace di trasformare il gusto, la tradizione e l’ospitalità in un’esperienza da vivere e condividere che riesce ad attrarre sull’Isola grandi protagonisti della gastronomia italiana ed internazionale e un pubblico di appassionati provenienti da molti paesi del Mondo, in un incontro tra talento, creatività, territorio e solidarietà.