A Milano, il 23 gennaio, il “Circolino dei Pane” ospiterà “Conversazioni sul Mare”, un “Viaggio di Venti tra il Mare e il Vulcano Etna”. Si tratta di un’occasione per scoprire la ricchezza culturale e gastronomica della Sicilia. Marco Timpanaro, di Scirocco a Catania, Lele Scandurra de L’Evoluzione a Catania, e Mauro Cutuli, di Grottafumata, saranno protagonisti di un “dialogo enogastronomico” moderato dal giornalista Gabriele Principato.
• Marco Timpanaro con le sue sarde alla beccafico, la sua sarda a mare e il crostino di Scirocco, racconterà il suo legame con lo Scirocco.
• Lele Scandurra proporrà la crispedda catanese e la pizzetta da passeggio, espressioni autentiche della tradizione catanese.
• Mauro Cutuli proporrà una selezione di vini che raccontano l’interazione tra mare, vento e vulcano.
La serata si concluderà con la degustazione dei piatti e dei vini dei tre protagonisti.
L’evento si svolgerà a Milano il 23 gennaio, alle ore 18 con ingresso gratuito.