Torta di nocciole

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In Sicilia abbiamo coltivazioni che il mondo ci invidia, di grande pregio. Tra queste vi è sicuramente la nocciola tonda siciliana, caratterizzata dall’aroma tipico e dal sapore delicato. La raccolta avviene fra settembre e ottobre. Io ne faccio grande uso, sia per ricette dolci che salate. La nocciola ha infatti grandi proprietà nutritive, contiene grassi “buoni” (monoinsaturi), vitamine E e K, potassio, calcio e fostoro ed è una buona fonte di fitosteroli, che aiutano a prevenire malattie cardiovascolari. Provate questa torta, ottima per la merenda dei bambini e per la colazione dei grandi!

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Torta di carote e nocciole profumata alla cannella

Buona, salutare anche se non troppo dietetica per la presenza delle nocciole! E poi prolunga l’abbronzatura… Cosa c’è di meglio in questa fine estate? Si tratta di una rivisitazione della classica torta di carote e mandorle! Ottima in entrambe le versioni! Tovagliolo IKEA. Quando visito IKEA mi perdo! Appunto qualche giorno fa! Continue reading