Cotolette di finocchi (video ricetta)

24799248_10213236202932636_2495640846850484472_o

Niente di più semplice…un contorno gustoso per tutti noi, che potrebbe essere anche un secondo per i vegetariani. Per non buttare nulla potreste utilizzare le foglie più esterne e dure del finocchio per preparare queste cotolette. E poi per i salutisti c’è la versione da fare in forno. Guardate il video de “La Ricetta” andata in onda su RTP e provate anche voi!  Continue reading

Carciofi fritti

carciofi fritti

I carciofi sono utilizzati in cucina in molteplici ricette, dagli antipasti ai primi, ai contorni e per accompagnare gustosi secondi. Io li utilizzo parecchio in cucina, nel periodo in cui sono freschi, perché sono buoni e fanno bene. Secondo i nutrizionisti hanno numerose proprietà: disintossicanti, diuretiche, depurative, digestive.

Continue reading

Frittelle di cavolfiore

frittelle cavolfiore

Alla vigilia di Pasqua e Pasquetta mi viene in mente di proporvi le frittelle! Da preparare con le verdure di stagione che più vi piacciono. Io ho utilizzato il cavolfiore ma vanno bene asparagi, cardi, broccoletti, carciofi per un contorno sfizioso!  Continue reading