Deliziosi gli arancini di cous cous, li avete mai provati? Potete farcirli come vi piace, con ragù di pesce o di carne, oppure con verdure di stagione. Sono facili da preparare, perfetti come finger food da servire per un aperitivo! Provate anche voi… Continue reading
Il pinzimonio di verdure è sempre un’ottima idea! Fresco, leggero, salutare… ci permette di preparare un antipasto a crudo facile e veloce. Potete utilizzare le verdure di stagione che più vi piacciono e servirlo con salse a piacere. Continue reading
Le vellutate di verdure mi piacciono molto e si possono servire in modo sempre diverso. In questo piatto prevalgono la freschezza (grazie all’utilizzo della ricotta) e i profumi dell’orto (merito del basilico fresco e degli asparagi coltivati…non ho trovato quelli freschi). Ho pubblicato questa ricetta nel VI Speciale di Gazzetta del Sud “La Cucina di Primavera”. Continue reading
E siamo a sei… La cucina di Primavera è il VI speciale pubblicato da Gazzetta del Sud con le mie ricette. Ho dato molto spazio alle verdure primaverili, asparagi, fave, piselli e tanto altro. Continue reading
Il 23 dicembre in edicola all’interno di Gazzetta del Sud è stato pubblicato il IV speciale dell’anno dedicato alla mia cucina. Tante ricette per le feste e un’intera pagina dedicata alla preparazione del panettone tradizionale a lievitazione naturale. Sfogliate la raccolta di ricette di Rossetto e Cioccolato… Continue reading
Finger food per la tavola delle feste… come non provare questo? Si prepara in 5 minuti…
Tra pochissimo anche io sarò impegnata a preparare dei piatti per il veglione di questa notte! E’ sempre una corsa contro il tempo ma poi stasera ci divertiremo e tutti gli sforzi saranno ripagati!
Con questo post auguro a tutti i lettori del mio blog un brillante 2016! Questa notte brindate con chi amate e chi vi stare bene! AUGURI!!!
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Ci sono momenti in cui viene voglia di qualcosa di sfizioso da accompagnare ad un aperitivo… quindi degli stuzzichini veloci! Allora tenete del formaggio fresco in frigo, frutta secca e spezie in dispensa. In pochi minuti i vostri bocconcini sono pronti! Continue reading
Talvolta abbiamo voglia di portare in tavola piatti semplici e leggeri ma sempre gustosi. Per me leggerezza vuol dire un pesce grigliato e condito con olio a crudo, insaporito da un’insalatina. In questo piatto ho messo insieme tutto questo ed è venuto fuori un insieme di sapori entusiasmante, pur nella sua semplicità. Ho grigliato il calamaro sul “Lotus Grill”, è già questa un’esperienza fantastica perchè non produce fumo. Se avessi grigliato lo stesso pesce nella piastra, avrei dovuto spalancare tutte le finestre come se fossimo in estate Continue reading