Sushi e Vino a Palermo. Sobremesa lancia la nuova formula aperitivo

A Palermo, l’aperitivo con vino e sushi made in Sicily  si fa al Sobremesa. E’ questa l’ultima novità del ristorante di Piazza Cassa di Risparmio, situato nel cuore di Palermo, lanciata dal titolare Luca Lo Dico. Una selezione accurata di vini e i finger food dello chef Pietro Li Muli a partire da sabato 28 settembre (ore 19.00 – 21.00). L’aperitivo avrà una formula esclusiva per l’occasione: Combo Sushi con calice 30 euro per due persone. Nel combo deliziosi nigiri, hosomaki, uramaki. L’aperitivo tradizionale avrà un costo di 10 euro a persona. Inoltre, chi vorrà potrà proseguire la cena con le ottime proposte firmate dallo chef. Piatti che spaziano dalla tradizione alle creazioni di ricerca e innovazione tra mari e monti. Ambiente e design rispecchiano il concept del locale: ricercato, glamour e raffinato.  Continua a leggere

L’estate dell’Ape Car al Castello a Mare di Natale Giunta

PALERMO –  L’Ape Car di Passami U Coppu arriva al Castello a Mare di Natale Giunta e qui trascorrerà tutta la stagione estiva per deliziare gli ospiti con stuzzicanti preparazioni di street food con vista mare e musica lounge. L’inaugurazione è prevista per venerdì 24 maggio alle ore 19:30. Mentre dal 25 maggio  sarà possibile gustare lo street food dell’Ape car tutti i giorni dalle ore 18:30 fino alla mezzanotte. Sabato e domenica cornetto e gelati a colazione a partire dalle ore 10:30.

Seguendo il concept di Passami U Coppu, tutto sarà preparato a vista con ingredienti di alta qualità e impasti che lievitano ore ed ore. Tra le numerose proposte della friggitoria d’arte le diverse tipologie di Coppu tra cui: gli anelli di calamari, gli involtini di esce spada, i gamberoni in pasta kataifi, le sarde a beccafico, le polpette di tonno al pistacchio, le arancine sia di carne sia di pesce. Le immancabili panelle e crocchette di patate, i panzerotti, gli sfincionelli e la pizza fritta. I panini d’autore, ma anche l’angolo delle dolcezze con le iris, i cannoli e i gelati.   Continua a leggere

Acanto apre le porte alla primavera con l’aperisushi in giardino

PALERMO – Per gli amanti dell’aperisushi, il Ristorante Acanto apre le porte del suo incantevole giardino, a due passi dal teatro Politeama di Palermo. L’appuntamento è per il 9 maggio dalle 19:30 alle 21:30 in via Torrearsa 10, con la formula: Combo Sushi con cocktail/o calice euro 30,00 per due persone. Nel combo deliziosi nigiri, hosomaki, uramaki. Chi vorrà potrà scegliere anche l’aperitivo tradizionale che avrà un costo di euro 10,00 a persona.

Simpatica l’idea di aprire le porte alla primavera con un accessorio dai colori pastello da indossare per la serata, a scelta tra i colori tra rosa, verde o giallo. Inoltre, chi vorrà potrà proseguire la cena con le proposte firmate dallo chef Salvatore Giuliano. Piatti di cucina contemporanea frutto di ricerca e studio.

Il Ristorante Acanto, aperto nel 2016 a Palermo, è la scommessa di Salvò Andò, imprenditore nel settore della ristorazione. In cucina Salvatore Giuliano classe ’86, giovane chef dal ricco bagaglio di esperienze, che ha lavorato nelle cucine di rinomati ristoranti, tra cui: La Cuba, Enoristorante Bohème, Hotel Villeroy, Domina home Zagarella, Casa Florio, Palazzo Trabucco.  Continua a leggere

Tomino in sfoglia (video ricetta)

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Formaggio fuso? A me piace molto. Immaginatelo avvolto nella sfoglia croccante… è davvero delizioso e soprattutto è un antipasto facilissimo da preparare. Perfetto da portare in tavola per le festività natalizie. Provate anche voi!  Continua a leggere

Carpaccio di pesce spada con fragole e sedano profumato agli agrumi

Per te che hai poco tempo per cucinare… per te che ami gli accostamenti sfiziosi con pesce  e frutta fresca, per te che pensi che in estate fa troppo caldo per mettersi ai fornelli, ecco un antipasto freschissimo, da preparare col pesce fresco marinato o affumicato. Da “La Ricetta” di RTP.

Bruschetta con uovo e avocado (video ricetta)

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Non la solita bruschetta, molto più nutriente e originale! Per un antipasto stuzzicante e nutriente!

Ingredienti:

  • Pane integrale
  • Avocado
  • Uova sode
  • Limone
  • Olio evo
  • Pepe nero
  • Sale

Preparazione:

Tostare il pane integrale e disporlo nel piatto da portata. Eliminare la buccia e il nocciolo dell’avocado, tagliarlo a fettine e irrorare con succo di limone per non farlo annerire. Condire l’avocado con olio extravergine di oliva, sale e pepe e disporlo sul pane. Sgusciare le uova sode, tagliarle a pezzetti, disporle sul pane e condirle con olio, sale e pepe.

Potete rivedere qui la video ricetta!

 

Paccheri ripieni su vellutata di bietole del Ristorante Marbi

Potete rivedere qui la ricetta dello chef Franco Sollima del Ristorante Marbi, preparata per “La Ricetta in tour” di RTP. C’è anche la preparazione di un ottimo cocktail preparato dal bartender Vladi.  Continua a leggere

Chips di zucca con cannella e curcuma (video ricetta)

chips-zuccaSe dico chips pensate alle patatine? Non solo! Oggi vi propongo le gustosissime chips di zucca rossa, in tema con l’autunno. Si possono servire per accompagnare i pasti, come contorno a un secondo di carne o pesce, oppure per stuzzicare l’appetito con un buon aperitivo. La ricetta è senza glutine, perchè utilizzo la farina di riso. Scoprite la preparazione…  Continua a leggere