Si inizia il 30 novembre con “Radici Etna Heritage. Un viaggio lungo 50 anni”. In cucina lo chef Elia Russo
Sono tre gli appuntamenti che la cantina Gambino ha organizzato per celebrare l’Etna. L’obiettivo è far vivere un’esperienza immersiva ai winelovers con un fitto calendario di eventi pre-natalizi dedicati al vino e alla buona cucina, tra atmosfere romantiche e il foliage in vigna, in uno dei versanti più affascinanti del vulcano: quello di Nord-Est.
Dopo il successo estivo delle degustazioni di “Wines on Sunset. La Dolce Vita sull’Etna”, Gambino rinnova l’appuntamento in Contrada Petto Dragone, a Linguaglossa (CT) anche nella stagione fredda. Qui, all’ombra di un pino mediterraneo, 50 anni fa, è cominciata la storia di Maria e Vittorio nel mondo del vino, che continua a maturare ed evolvere. Con questa nuova kermesse di eventi invernali Gambino racconterà la storia dell’azienda attraverso la degustazione delle etichette prodotte dalla cantina sia sull’Etna che al centro Sicilia.
La sala degustazione panoramica, con vista sui vigneti terrazzati che si affacciano sullo Jonio e sulla suggestiva baia di Taormina, accoglierà gli ospiti in un clima caldo e accogliente, che anticipa le festività natalizie e che migliaia di visitatori e di enoturisti conoscono già molto bene grazie alla famiglia Gambino, che ha fatto dell’accoglienza in cantina un suo punto di forza (sono circa 40 mila, infatti, i visitatori registrati ogni anno nella struttura).
TRE DATE: 30 novembre, 14 e 21 dicembre
L’appuntamento è per il 30 novembre, il 14 e il 21 dicembre con tre pranzi domenicali (a partire dalle ore 12) in cui verranno raccontati 50 anni di passione e studio dei territori, le scelte e le visioni per il futuro.
L’opening sarà il 30 novembre con la masterclass “Radici Etna Heritage. Un viaggio lungo 50 anni”. Un menù d’autore da quattro portate, dall’aperitivo al dessert, e curato per noi da Elia Russo, Executive Chef del ristorante 12 Fontane all’interno del prestigioso Villa Neri Etna Resort, a Linguaglossa, accompagnerà la degustazione di sette etichette con verticale di Tifeo Etna bianco e Petto Dragone Etna rosso nelle annate più rappresentative e che hanno ricevuto numerosi premi.
Il 14 dicembre si continua con la masterclass dal titolo “Sicilia Terra di Luce. Nel cuore dell’isola” e sarà un viaggio alla scoperta del Feu d’O Sicilia Grillo, del Duvanera Sicilia Nero d’Avola e Alicant Cabernet sauvignon, di annate vecchie e nuove. Questo secondo appuntamento vuole raccontare la Sicilia più autentica, in uno dei suoi areali più storici e vocati che è Riesi, scelto dalla famiglia Gambino, ormai oltre venti anni fa. Il menù d’autore, da quattro portate, sarà affidato a Vittorio Caruso, formatore di Cucina per l’ente di formazione Eris, e cuoco presso la Locanda Quinto Arco a Zafferana insieme a Martina Grasso, e con la collaborazione di Lina Castorina, Cuoca presso l’Osteria 4 Archi a Milo, punti di riferimento indiscussi delle eccellenze gastronomiche del territorio.
L’ultimo appuntamento è previsto per il 21 dicembre e l’attenzione, questa volta, sarà sulle bollicine vulcaniche. La masterclass prende il titolo di “Perlage Collection. Nate sul vulcano”. Ripercorreremo insieme la nascita e lo sviluppo di uno dei progetti più intriganti della cantina, di una intuizione e di una sfida, con una verticale storica dal 2013 ad oggi, con sboccature a 60 e 80 mesi e qualche sorpresa. Per l’occasione, ad oggi unica, avremo l’onore di collaborare con uno degli chef più riconosciuti e apprezzati del territorio etneo, una chicca che sveleremo più avanti e che ha studiato per noi un menù d’eccezione in abbinamento a sette delle nostre etichette e che si chiuderà con un dessert altrettanto speciale curato da Vincenzo Abagnale, Executive Pastry Chef del San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel, di Taormina, che ci delizierà con una esperienza sensoriale.
Ad arricchire tutte e tre le degustazioni ci sarà una speciale etichetta off-site che verrà svelata a sorpresa e servita in abbinamento ai dessert, ci auguriamo possa lasciare una nota dolcissima a tutti i nostri ospiti.
Le masterclass verranno condotte da Federica Milazzo, Miglior Sommelier di Sicilia 2022, PR & Event Manager della cantina, insieme alla Famiglia Gambino e agli enologi Salvatore Rizzuto e Vito Giovinco.
PARTECIPAZIONE E PRENOTAZIONI
Per maggiori informazioni su menu e costi e scoprire come partecipare al ricco programma delle Masterclass Winter Edition è necessaria la prenotazione attraverso Gambino Vini, tramite il contatto mail: eventsgambino@gmail.com o contattando i numeri +39 327 0014947 oppure +39 348 822 0130 oppure visitando il sito web www.vinigambino.it alla sezione Prenota.