L’imperdibile appuntamento si svolgerà lunedì 29 settembre al Mazzarò Sea Palace di Taormina. Insieme all’executive chef Riccardo Fazio, Gennaro Esposito celebrerà il gusto, il territorio e la memoria.
Un racconto a quattro mani per celebrare il gusto, il territorio e la memoria nell’iconico cinque stelle lusso affacciato sulla baia di Taormina. Il Mazzarò Sea Palace – che fa parte della collezione VRetreats, brand di hôtellerie di VOIhotels e membro di Leading Hotels of the World – è pronto ad ospitare un’esperienza gastronomica d’eccezione: la cena a quattro mani in cui il resident chef Riccardo Fazio ospiterà nella sua cucina Gennaro Esposito, due stelle Michelin e anima de La Torre del Saracino di Vico Equense.
Un incontro unico, one night only, che celebra il Mediterraneo attraverso il talento di due grandi interpreti della cucina italiana. Il Blum Restaurant si trasformerà per una sera in un palcoscenico gourmet, dove tradizione e creatività si fondono in un dialogo gastronomico che racconta storie di mare, terra e memoria.
Da una parte, l’estro contemporaneo di Riccardo Fazio, giovane talento siciliano con una visione culinaria votata alla leggerezza e all’equilibrio; dall’altra, la maestria di Gennaro Esposito, custode di una cucina radicata nella tradizione campana ma sempre aperta all’innovazione. Due identità forti, complementari, unite da una comune visione: la cucina come racconto di emozioni, territori e culture condivise.
“È per me un grande onore accogliere nella cucina del Blum lo chef Gennaro Esposito. Condividere i fuochi con una figura di questo calibro rappresenta un momento di confronto e crescita, ma soprattutto l’opportunità di creare qualcosa di irripetibile per i nostri ospiti. Sarà una serata dove i sapori del Mediterraneo si intrecciano in un racconto gastronomico unico”, – ha dichiarato lo chef Riccardo Fazio.
La serata prevede un percorso degustazione inedito, costruito a quattro mani e accompagnato da una selezione di vini curata dalla sommelier e Restaurant Manager del Mazzarò Sea Palace Dana Muscalu. Un abbinamento studiato per esaltare ogni piatto, spaziando tra bollicine francesi ed eccellenze vinicole dell’Etna, in un raffinato equilibrio tra eleganza e identità territoriale.
Ogni portata è perfettamente abbinata a vini prestigiosi, tra cui quelli dello Champagne Steinbrück, Champagne Vieille France e Barone Beneventano.
La serata inizia con un aperitivo di benvenuto seguito da un viaggio tra sapori innovativi. Dalla zuppetta di olive nocellara e mandorle, purea di finocchi e pesce bandiera stile anni ’80 al risotto con peperoni gialli, trippette di baccalà e polvere di cappero, al filetto di asino cotto e crudo, frutti di bosco latto-fermentati e polvere di capperi, fino al classico babà napoletano.
L’incontro tra Fazio ed Esposito si fa così narrazione culinaria, capace di fondere passato e presente, innovazione e radici. Un evento che trascende il fine dining, trasformandosi in un’esperienza culturale e sensoriale che rende omaggio al Mediterraneo, inteso non solo come geografia ma come ispirazione condivisa.
Una serata imperdibile, nella cornice esclusiva di uno degli hotel più affascinanti del Mediterraneo, per vivere un viaggio tra sapori, storie e visioni che parlano il linguaggio universale dell’eccellenza italiana.
Informazioni
Data: lunedì 29 settembre 2025 ore 20.00
Luogo: Blum Restaurant, Mazzarò Sea Palace – Taormina
Costo della cena: 220 euro per persona