Il messinese Antonino Campanella è stato ospite de “La Zanzara”, il programma di Giuseppe Cruciani in onda su Radio24 per parlare di filiera carni e sul disegno di legge proposto da Michela Vittoria Brambilla per il blocco della macellazione in Italia della carne di cavallo.
Antonino Campanella, consulente e formatore specializzato nel settore agroalimentare e zootecnico, che da anni opera nel settore, ha voluto dire la sua sul delicato tema. “Ho voluto difendere la filiera italiana del mondo carni che da lavoro a oltre 700 mila unità e presiede eccellenze, maestranze e patrimoni gastronomici che hanno concorso al valore della cucina italiana, recentemente insignito con il premio immateriale Unesco” – ha dichiarato Campanella.
“Molto spesso ci sono dei dogmi e dei tabù sul mondo carni che vengono strumentalizzati in maniera ideologica. Non stiamo parlando solo di posti di lavoro ma di vere e proprie tradizioni che fanno parte della nostra cultura italiana e siciliana che rappresentano di per sé un volano turistico, economico e sociale di enorme levatura” – ha concluso l’esperto.